퓸즈는 Fresh, Local, Vegan 이라는 세 가지 철학을 갖고 비건 머핀과 채소요리를 만들고 있는 브런치 카페입니다. 신선한 제철, 국내산의 순 식물성 재료를 사용하기 때문에, 매 달 머핀과 채소요리의 라인업을 변경하고 있으며, 주로 한살림, 두레 생협 등의 생협의 재료와 마르쉐 출점 농부님들의 재료를 사용하고 있습니다.
우리밀에는 소비자가 매력을 느낄 만한 요소가 많습니다. 품종 별로 각기 다른 맛과 향. 그리고 빵으로 만들면 식감도 다릅니다. 우리밀은 식문화를 보다 풍요롭게 하는 소중한 식자원입니다.