해외에서 다양한 요식업의 경험을 쌓은 자매가 양평 양서면에 터를 잡고 계절마다 제철 농산물을 사용한 아이스크림을 선보이고 있습니다. 수제 콘, 와플과자, 구움과자들은 우리밀을 사용해 만들고 있습니다.
우리밀의 가장 큰 특징은 다양성이라고 생각합니다. 작업자로서도 많은 밀을 접하기 쉽지 않은데 우리밀 행사 또는 마르쉐 햇밀장 같은 기회가 소중한 것 같습니다. 작업자와 더불어 소비자 경험을 늘려가며 우리밀의 가치를 잘 알리는 게 중요하다고 생각합니다.