100% 우리밀 햇밀, 통밀, 앉은키밀로만 비건베이킹 제과,제빵 제품을 개발하여 수업하는 쿠킹 스튜디오 공간입니다. 우리밀로 제과는 쉽게 연구하여 다양한 제품을 생산하기에 어려움이 없었는데 100% 우리밀로 제빵을 할때 어려움이 많았어요. 그래도 끝까지 포기하지 않고, 시중에 나온 거의 모든 제빵 제품들을 우리밀로 완성하여 수입밀 의존을 하지 않아도 맛있는 제빵을 만들 수 있는 길을 만들고자 합니다
창업반을 많이 진행하여 작업자들이 우리밀에 친숙하게 하고 창업을 하여 장기적으로 밀작업자들과 연결될 수 있도록 애쓰고 있습니다.
