춘천 작은시골마을에서 스테이와 빵집을 운영합니다.직접 화덕을 지어 우리밀 화덕빵을 굽고, 텃밭 농사도 지으면서 직접 재배한 재료, 춘천에서 자란 작물들 위주로 빵을 만들고 요리를 만들어 스테이 손님께 조식도 내드리고 빵집에서 브런치와 빵도 판매합니다.
우리밀을 사용한지 벌써 10년이 지났는데요,10년 전과 비교하면 밀가루에 품질이 많이 개선 된 것 같습니다, 그리고 마르쉐 덕분에 많은 사람들이 우리밀에 관심이 생겼고 많은 소비자 분들도 우리밀빵을 많이 좋아해주신 것 같아서 앞으로 우리밀에 미래가 조금은 더 긍정적이지 않을까 하는 마음입니다.
