구례에서 나고 자라 고향의 밀로 작은 베이커리를 운영하고 있습니다. 지리산 아래 구례에서 자란 토종 우리밀과 좋은 재료로 정성을 담은 작은 수제 베이커리입니다. 우리밀 쿠키와 구움과자, 소금빵, 베이글, 식빵을 구워내고 있으며 설탕이 아닌 천연 대체당 생크림으로 많이 달지 않은 담백한 케이크를 만들고 있습니다. 우리밀가루, 비정제원당, 우유버터, 유기농코코넛오일, 동물성 생크림 등 믿을 수 있는 좋은 재료를 사용합니다. 당지수(GI)가 낮은 천연대체당을 사용하여 부담 없이 드실 수 있습니다.
