제주의 밀과 로컬 농산물을 이용하여 빵을 만들고 있습니다.
각 지역에서 재배하는 로컬밀은 만들어지는 다양한 상품만큼이나 독창적인 특징을 가지고 있다고 생각합니다. 단순히 필요하니까 재배되어야 하는 농산물보다, 더한 가치가 있는 문화상품으로서의 이야기를 만들어 나갈 수 있도록 많은 사람이 다양한 밀을 재배할 수 있는 환경을 만들어 나가면 좋겠다는 바람입니다.