우리밀로 빵과 과자를 만듭니다.

🌾 밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?

2011년쯤 수입밀에서 우리밀로 하나하나 바꿔가는 시간을 가지게되었습니다. 처음은 구례우리밀공장밀과 제가 머무는 마을에 우리밀농사를 하시는분이 계셔서 마을정미소에서 제분해온 밀로 실험을 시작했습니다. 밀품종도 모르고 마을정미소의 밀은 생각보다 무거워서 어려운 작업이였다는 생각이 나네요.