좋은 맛의 시작은 좋은 재료로부터 시작됩니다. 맛을 배우는 공간인 미학당은 제철 재료의 좋은 맛을 통해 계절의 순간을 경험하고 갓 구운 과자와 시즈널 음료를 판매합니다.

🌾 밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?

2017년 가게 오픈을 준비하던 당시 우리 농산물에 관심이 많았습니다. 우리 땅에서 나고 자란 재료를 사용하여 제품을 만들고 싶은 생각이 컸고 과자를 주로 만들었기 때문에 주재료인 밀가루 사용을 통해 자연스럽게 우리밀을 접하게 되었습니다.