농가를 소개해주세요.

저희 창무농원은 밀재배를 7년 째 이어가고 있는 가족농입니다. 여러 밀 종류 중 주작물은 재래종 호밀이며 매년 건강한 종자를 자가채종하여 파종하고 자연농법으로 풀과 함께 재배합니다. 햇볕에서 스스로 충분히 익은 밀이삭을 손으로 낫질하여 거두어 호밀 풍미가 물씬 납니다. 직접 재배한 토종호밀로 천연발효 빵과 구움과자를 굽습니다.
천주교 농부학교 과정을 수료하였고, 밀 외에도 다양한 토종작물들을 노지에서 키우면서 제철마다 건강한 먹거리를 만들려고 노력합니다.

올해의 밀농사는 어땠나요?

키가 매우 커서 재배하기 어려운 호밀은 한 해 한 해 쌓여가는 경험치를 바탕으로 24년도 햇밀을 무사히 수확했습니다. 올해도 역시 이상 기온으로 5월 달부터 매우 높았던 기온과 기습적 태풍 바람과 폭우로 수확 전까지 참 많은 고군분투가 있었습니다. 정선과 제분을 잘 마무리하여 햇밀장에 선보여 드릴 수 있도록 열심히 작업 중입니다.

🍞밀가루(통밀가루): 통밀가루(호밀) 800g 9,000원, 전립분가루(호밀) 800g 9,000원, 밀기울(호밀) 700g 8,000원, 볶은가루(호밀) 300g 9,000원
📌인스타 그램 DM 가능. 베이커 가격은 별도 문의. 대용량 가능

구매 문의: 010-7404-1478