국내 최초 손반죽 사워도우 전문빵집. 모든 빵은 우리밀과 직접기른 우리밀사워도우를 사용하여 손반죽으로 만듭니다. 느리지만 건강한 식사빵을 추구합니다.
🌾 밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?
인생 2막의 시기에 내 손에 남았던 유일한 친구. 사회 초년생부터 몸담았던 출판 쪽 일을 정리했을 때 내 나이는 마흔 중반, 돈도 기술도 없었고 생계를 책임져야할 가족들로 막막했던 시절, 다행히 내 두 손에는 몇 년 전부터 취미로 하던 홈베이킹과 사워도우 100g이 있었고 그게 밀이 제 인생 전면에 등장한 계기가 되었다.
