이로운 제과는 비건은 물론, 모두와 함께 건강하고 맛있는 쿠키와 디저트를 즐기고픈 마음에서 시작하였습니다. 우리땅에서 자란 '지리산 토종 우리밀'과 '유기농 비정제 설탕'을 기본으로 하여, 국내산 재료,유기농, 비정제, 글루텐프리, 비유전자 변형, 무첨가물, 무방부제를 추구합니다.
🌾 밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?
정제된 하얀 밀이 건강에 주는 단점을 알게되며 우리밀을 선택하게 되었습니다. 제과업으로 전업을 결심하고, 창업을 준비할 쯤 가족들의 건강 문제가 있었습니다. 그때 좋아하는 디저트를 가능한 우리에게 이로운 재료로 만들어야겠다 결심했습니다. 또한, 체질의학 한의원에서 다양한 식재료에 대해 접하면서, 우리 땅에서 자라난 곡물들이 우리몸의 기운에도 도움을 주리라는 믿을을 갖게 되었습니다. 그것은 수입밀에 사용될 보존재 걱정도 덜어 주고, 우리 농가와의 상생 및 탄소발생을 줄이는 친환경 실천에도 도움을 주기에 우리밀을 선택하였습니다.
