제주밀팡이라는 농장에서 빵에 필요한 재료의 농사를 짓고 있고, 그 재료를 사용하여 남편과 함께 제주밀팡 제빵소라는 베이커리를 운영하고 있습니다.
🌾 밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?
서울에 있을때 여러 베이커리에서 일하다 제주에 내려가게 되었는데 제주에서는 단순한 베이커리가 아니라 내가 농사를 지어서 빵을 만들면 어떨까 하는 생각을 하고 밀농사를 지어보기도 했습니다. 지금은 아쉽게 직접 밀농사를 짓지 못하고 제주에서 재배하는 농가의 밀을 사용하고 있습니다.
