농가를 소개해주세요.

6년 전에 녹비작물로 시작한 호밀농사가 곡식용으로 재배한지 3년째입니다. 비료나 퇴비 없이 흙의 양분으로만 재배하는 자연농법으로 농사를 짓고 있습니다. 수확물로 호밀빵을 만들어 자연그대로농민장터에서 판매하고 있습니다.    

밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?

2018년에 귀농해 비닐 대신 유기물멀칭을 목적으로 녹비작물용 호밀을 재배하기 시작했습니다. 그러다 2021년에 녹비작물용 호밀이 부족해 곡물용 곡우 호밀을 병행해 파종하게 되면서 2022년 6월에 처음으로 수확해 먹기 시작하고 호밀빵으로도 활용하게 되었습니다~

올해의 밀농사는 어땠나요?

올해 제주도는 일주일 빨리 장맛비가 시작되어 호밀이 충분히 익어야 할 때 익지 못 했습니다. 수확시점을 두고 걱정을 많이 했는데 예년보다 3~4일 늦었지만 날이 좋을 때 수확했습니다. 보통 수확하는 시기가 장마 전이라, 햇빛이 좋아 자연건조 이틀 정도 하고 선별해 보관했었는데요. 올해는 장마기간이라 낱알이 충분히 딱딱하지 않은 상태의 것들도 있어 기계건조하고 하루는 햇빛에 자연건조 해야하는 어려움이 있었습니다. 그래도 비가 계속 와서 호밀을 수확하지 못할까 애가 탔었는데 작년보다 더 많은 양의 호밀을 수확해서 감사하게 생각하고 있습니다^^

🌾 밀(원곡): 1kg 10,000원

🍚 밀쌀: 1kg 12,000원

🍞 밀가루: 통밀가루 1kg 12,000원

📌 구매 문의: 010-2304-7088(전화,문자)