농가를 소개해주세요.
포천과 철원에서 생명역동농업을 실천하고 있는 천의바람농장 김성택입니다. 밀 농사 경력은 3년입니다. 호밀과 고대밀을 재배합니다.
밀과 나의 인연은 어떻게 시작되었나요?
2019년 평화나무농장에서 일년 동안 농업연수를 받을 때 밀을 처음 접했습니다.
올해의 밀농사는 어땠나요?
한없이 추운 겨울에는 가장 먼저 푸르름을, 뜨거운 여름에는 황금 물결을 먼저 선물해 주는 밀 농사를 좋아합니다. 장마가 일찍 시작해서 수확시기 맞추는 것 말고는 감사한 해였습니다.
