빵을 만들고 싶다는 단순한 생각에서 시작했지만 판매도 하는 그 어려운 자영업자를 11년째 하고 있습니다. 덕분에 인간이 세상을 어떻게 살아가야 하는지도 깨닫게 되어 늘 감사하며 삽니다. 인간으로 살다가면서 지구에 좀 덜 허물을 남기고 가고 싶은 마음으로 친환경적으로 살아가려고 로컬밀과 자연발효를 합니다.
🌾 햇밀 메뉴
농사짓는 목수의 백강밀 전립분과 금곡정미소의 앉은키밀 전립분을 혼합하여 사워도우를 만들고 있습니다. 황금빛들녘의 아리흑밀과 구례밀벗 백밀과 혼합한 사워도우도 만듭니다.
📍 매장 정보
- 영업시간: 09:30 ~ 20:00 (일, 월, 화 휴무)
- 주소: 서울 종로구 창경궁로35길 19
