농가를 소개해주세요.

저는 국수와 수제비를 아주 좋아합니다. 내가 좋아하는 먹거리를 생산하는 것이 농사를 잘 지을 수 있는 출발이라 믿고 있습니다. 농사를 시작하는 초기에는 쌀이나 배추, 고추, 마늘 같은 더 자주 먹는 것들을 농사짓고, 배우는데 시간을 쓰다, 밀 농사는 작년부터 본격적으로 시작했습니다.

올해의 밀농사는 어땠나요?

올해는 작년보다 더 풍성한 수확을 거두었습니다. 밀이 참 신기하더군요. 추운 겨울을 지나고 누구보다 먼저 푸른 들판을 만들고, 달콤한 내음이 온 밭에 퍼지는 아름다운 작물입니다. 밀을 거둬 밥에 알곡을 넣어 먹으니 톡톡 터지는 식감이 아주 일품입니다. 내년에도 올해만큼 풍성한 들판이 될 수 있도록 노력해보겠습니다.