농가를 소개해주세요.
2013년, 앉은키밀을 자연재배로 처음 심으며 밀농사를 시작했습니다. 지금은 유기농법으로 밀을 키우고 있으며, 사과와 블루베리, 벼농사도 함께 짓고 있습니다. 틈틈이 목수일을 하고, 직접 지은 황토방 펜션도 운영합니다.
올해의 밀농사는 어땠나요?
작년 가을에는 비가 많이 와서 평년보다 늦게 파종했습니다. 파종 후 비가 많이 내려 발아율이 좋지 않았지만, 호밀과 앉은키밀의 경우에는 평년과 수확량이 유사했습니다. 자연재배로 밀농사를 하다 보니 올해는 풀씨가 많이 날아와 풀이 밀과 함께 자라며 밀밭을 성궐하여 로스가 많았던 점도 있었습니다. 날이 점점 더워지며 수확도 빨라졌는데, 파종 시기를 조금 더 이르게 해야 할지 고민하고 있습니다.
🌾 밀(원곡): 앉은키밀, 금강밀, 황금알밀 5kg 25,000원 / 호밀 5kg 28,000원
🍞 밀가루: 앉은키밀, 금강밀, 황금알밀 통밀·백밀가루 1kg 7,000원 / 호밀 통밀가루 1kg 8,000원
