농가를 소개해주세요.

자연농으로 호밀 농사를 지은지 7년 되었습니다. 처음 3년은 녹비작물로 키워 유기물 멀칭을 했었는데.. 우연히 수확을 하게 되면서 잡곡으로 밥에 넣어 먹거나 빵을 만들고 있습니다. 수확한 호밀을 자연건조하고 선별한 후 저온저장고에 보관해 두면서 자가제분해 빵을 만들어 자연그대로농민장터에서 팔고 있습니다~

올해의 밀농사는 어땠나요?

작년 대비 호밀 수확량이 너무 적습니다. 자연농으로 퇴비나 유기질비료 없이 땅심으로 농사짓는데 몇 년 동안 밭갈이를 하고 있어 유기질 부족으로 땅심이 약해진 것 같아 내년 농사를 어떻게 지을지 고민이 되는 시점입니다.