🌾마르쉐 농부시장@서초_햇밀장11🌾
8/30(일) 11:00~16:00
서울 서초구 남부순환로 2406
예술의전당
_____
여름의 맛은 무더위에서 잠시나마 우리를 해방시켜주듯 간단하고 가볍습니다.
시원한 국수 한 그릇,
이열치열 수제비와 비 오는 날의 부침개,
휘리릭 만들어 먹는 샌드위치,
더위도 즐겁게 해 주는 아이스크림과 디저트들.
이 여름 우리가 자주 먹는 음식에는 ‘햇밀’이 있습니다.🌾
밀은 계절과 상관없이 늘 우리 곁에 있는 먹거리이지만, 햇밀은 여름에 찾아옵니다.
‘햇‘이라는 말에는 한 해의 시간이 담겨 있습니다.
지난 가을 비가 얼마나 내렸는지, 봄볕은 얼마나 포근했는지...
가을부터 여름까지 농부가 마주했던 계절과 자연이 햇밀의 맛으로 우리에게 옵니다.
열한 번째 햇밀장은 익숙한 여름의 음식 속에 담긴 올해의 햇밀을 만나는 자리입니다.🎉
그리고 이 계절을 사랑하는 작업자들이 저마다의 방식으로 햇밀을 식탁에 담아낸 이야기를 만나는 자리이기도 합니다.
8월의 끝자락, 여름의 맛을 만나러 오세요☀️
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🎪마르쉐@햇밀장11 <프로그램>
1️⃣[워크숍] 우리밀, 우리답게 with 부암댁 이영민 @buam_life ✅사전예약✅
- 우리밀을 우리답게 먹는 것에 대해 이야기하고, 햇밀로 만든 먹거리를 맛봅니다.
- 3만원 / 비빔수제비, 밀전병, 애호박만두, 우리밀 디저트 3종 포함 / 12:00, 14:00(총 2회, 60분) / 오페라하우스 1층 무궁화홀
2️⃣[도슨트] 햇밀농부 도슨트 with 마르쉐친구들 대표 이보은 ✅사전예약✅
- 우리밀의 새로운 길을 열어가는 농부를 만나고, 시장을 함께 둘러봅니다.
- 1만원 / 라당스 밀쌀 200g 포함 / 13:00, 14:30(총 2회, 50분) / 음악광장 내 햇밀장 안내부스
3️⃣[이벤트] 효모로 느껴보는 밀맥주의 맛 with 이히브루(풀풀농장) @ich.brew ✅사전예약✅
- 지역의 재료와 발효의 가능성을 탐구하는 이히브루와 함께, 효모에 따라 달라지는 맥주의 맛을 경험합니다.
- 무료 / 2가지 맥주 시음 / 11:30~15:00(시간 내 총 10회, 10분) / 오페라하우스 1층 이히브루 부스
4️⃣[전시] 이 땅의 다양한 밀
- 무료(자유관람) / 11:00~16:00 / 오페라하우스 1층
5️⃣[공연] 제철공연 : 보아비아젱 with 르프렌치코드 @boa_viagem__ @lefrenchcode
- 무료(자유관람) / 13:00~14:00 / 음악광장
📌사전예약 프로그램의 상세 내용과 신청은 프로필 링크(네이버 예약페이지) 참고
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✔ 출점팀
👩🌾 햇밀농부
너멍굴농장 / 농부 이철규 / 농사짓는 목수 / 다랑협동조합 / 달팽이텃밭 / 더불어농원 / 밀꽃이야기 / 봉금의뜰 / 신기네집 / 창무농원 / 플레르브 / DMZ농원
👨🍳 햇밀요리사
거창한국수 / 곡물집 / 까뮈브레드 / 꼭시넬 / 다람쥐 / 다르마키친 / 더벨로 / 델레떼 / 럭키베이커리 / 메종드소시송 / 모모스커피 / 밀봄숲 / 밭으로 / 베이크웤스 / 븨세스바게리 / 뺑드빱바 / 살롱드봉강 / 소온도 / 솔닙 / 수더분 / 스톨트쿠킹스튜디오 / 앤브레드 / 원슈가데이 그로서리 / 유알티 / 이아컵케이크 / 이히브루(풀풀농장) / 자르디노미뇽 / 제주밀팡 / 제철소 / 카밀로라자네리아&서교난면방 / 카카오다다 / 콩플레 / 쿠아레비 / 하나 meal / 홀썸
🥕농부팀
고양이텃밭 / 고양찬우물농장 / 구목마을곰씨네농장 / 그래도팜 / 꿀건달 / 마콩농장 / 반팜 / 베짱이농부 / 브리암 / 블루피노 / 새암농장 / 송이뜰농장 / 알알이거둠터 / 연두농장 / 자란다팜 / 자영농장 / 작은알자스 / 초록손가락 / 콩항아리 / 파파팜&밀마운트 / 핑크김치 / 향유포도원 / 현강자연애농원
🥗요리팀
라크소다 / 문사기름집 / 미트로칼 / 버터팬트리 / 울퉁불퉁팩토리 / 지구커리
🧵수공예팀
모리스가든 / 소요하기 / 수수포레스트 / 아마씨
🧂이벤트팀
아워올리브 / 오페퍼 / 위딘커피
〰
🙏 마르쉐@ 11번째 햇밀장을 위한 후원과 협력
- 농림축산식품부 @nong_ru_wahhhhh
- 한국농수산식품유통공사 @atstory.official
- 서초구 @seocho_korea
- 예술의전당 @seoul_arts_center
- (주)우리밀 @woorimil.official
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👉 전체출점팀의 상세 품목은 링크 참고
🌾마르쉐 농부시장@서초_햇밀장11🌾
8/30(일) 11:00~16:00
서울 서초구 남부순환로 2406
예술의전당
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여름의 맛은 무더위에서 잠시나마 우리를 해방시켜주듯 간단하고 가볍습니다.
시원한 국수 한 그릇,
이열치열 수제비와 비 오는 날의 부침개,
휘리릭 만들어 먹는 샌드위치,
더위도 즐겁게 해 주는 아이스크림과 디저트들.
이 여름 우리가 자주 먹는 음식에는 ‘햇밀’이 있습니다.🌾
밀은 계절과 상관없이 늘 우리 곁에 있는 먹거리이지만, 햇밀은 여름에 찾아옵니다.
‘햇‘이라는 말에는 한 해의 시간이 담겨 있습니다.
지난 가을 비가 얼마나 내렸는지, 봄볕은 얼마나 포근했는지...
가을부터 여름까지 농부가 마주했던 계절과 자연이 햇밀의 맛으로 우리에게 옵니다.
열한 번째 햇밀장은 익숙한 여름의 음식 속에 담긴 올해의 햇밀을 만나는 자리입니다.🎉
그리고 이 계절을 사랑하는 작업자들이 저마다의 방식으로 햇밀을 식탁에 담아낸 이야기를 만나는 자리이기도 합니다.
8월의 끝자락, 여름의 맛을 만나러 오세요☀️
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🎪마르쉐@햇밀장11 <프로그램>
1️⃣[워크숍] 우리밀, 우리답게 with 부암댁 이영민 @buam_life ✅사전예약✅
- 우리밀을 우리답게 먹는 것에 대해 이야기하고, 햇밀로 만든 먹거리를 맛봅니다.
- 3만원 / 비빔수제비, 밀전병, 애호박만두, 우리밀 디저트 3종 포함 / 12:00, 14:00(총 2회, 60분) / 오페라하우스 1층 무궁화홀
2️⃣[도슨트] 햇밀농부 도슨트 with 마르쉐친구들 대표 이보은 ✅사전예약✅
- 우리밀의 새로운 길을 열어가는 농부를 만나고, 시장을 함께 둘러봅니다.
- 1만원 / 라당스 밀쌀 200g 포함 / 13:00, 14:30(총 2회, 50분) / 음악광장 내 햇밀장 안내부스
3️⃣[이벤트] 효모로 느껴보는 밀맥주의 맛 with 이히브루(풀풀농장) @ich.brew ✅사전예약✅
- 지역의 재료와 발효의 가능성을 탐구하는 이히브루와 함께, 효모에 따라 달라지는 맥주의 맛을 경험합니다.
- 무료 / 2가지 맥주 시음 / 11:30~15:00(시간 내 총 10회, 10분) / 오페라하우스 1층 이히브루 부스
4️⃣[전시] 이 땅의 다양한 밀
- 무료(자유관람) / 11:00~16:00 / 오페라하우스 1층
5️⃣[공연] 제철공연 : 보아비아젱 with 르프렌치코드 @boa_viagem__ @lefrenchcode
- 무료(자유관람) / 13:00~14:00 / 음악광장
📌사전예약 프로그램의 상세 내용과 신청은 프로필 링크(네이버 예약페이지) 참고
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✔ 출점팀
👩🌾 햇밀농부
너멍굴농장 / 농부 이철규 / 농사짓는 목수 / 다랑협동조합 / 달팽이텃밭 / 더불어농원 / 밀꽃이야기 / 봉금의뜰 / 신기네집 / 창무농원 / 플레르브 / DMZ농원
👨🍳 햇밀요리사
거창한국수 / 곡물집 / 까뮈브레드 / 꼭시넬 / 다람쥐 / 다르마키친 / 더벨로 / 델레떼 / 럭키베이커리 / 메종드소시송 / 모모스커피 / 밀봄숲 / 밭으로 / 베이크웤스 / 븨세스바게리 / 뺑드빱바 / 살롱드봉강 / 소온도 / 솔닙 / 수더분 / 스톨트쿠킹스튜디오 / 앤브레드 / 원슈가데이 그로서리 / 유알티 / 이아컵케이크 / 이히브루(풀풀농장) / 자르디노미뇽 / 제주밀팡 / 제철소 / 카밀로라자네리아&서교난면방 / 카카오다다 / 콩플레 / 쿠아레비 / 하나 meal / 홀썸
🥕농부팀
고양이텃밭 / 고양찬우물농장 / 구목마을곰씨네농장 / 그래도팜 / 꿀건달 / 마콩농장 / 반팜 / 베짱이농부 / 브리암 / 블루피노 / 새암농장 / 송이뜰농장 / 알알이거둠터 / 연두농장 / 자란다팜 / 자영농장 / 작은알자스 / 초록손가락 / 콩항아리 / 파파팜&밀마운트 / 핑크김치 / 향유포도원 / 현강자연애농원
🥗요리팀
라크소다 / 문사기름집 / 미트로칼 / 버터팬트리 / 울퉁불퉁팩토리 / 지구커리
🧵수공예팀
모리스가든 / 소요하기 / 수수포레스트 / 아마씨
🧂이벤트팀
아워올리브 / 오페퍼 / 위딘커피
〰
🙏 마르쉐@ 11번째 햇밀장을 위한 후원과 협력
- 농림축산식품부 @nong_ru_wahhhhh
- 한국농수산식품유통공사 @atstory.official
- 서초구 @seocho_korea
- 예술의전당 @seoul_arts_center
- (주)우리밀 @woorimil.official
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